Santenay Les Charmes Dessus 2016

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Vin particulièrement bien équilibré. Cette cuvée ample avec des parfums développés de cerise, griotte, acquiert beaucoup de finesse au viellissement.
Prix ​​de vente17,20 €
Description du produit

Classification : Appellation communale au sud de la Côte de Beaune, suivi de son Climat d'origine, créé en 1937
Terroir : Sol argilo-calcaire, situé à 300m d'altitude sur des versants exposés soleil levant
Surface des parcelles : 0ha 90a
Cépage : Pinot noir
Age des vignes : 50 ans
Vinification : Vendanges manuelles; Eraflage total des raisins, préfermentaire à froid, extraction par délestages; Fermentation alcoolique traditionnelle de 15 à 18 jours
Elevage : 12 mois en fûts, 6 mois en cuve avant mise en bouteille sans filtration ni collage
Dégustation : Robe violacée; Nez de fruits rouges (cerise, griotte); Bouche onctueuse et souple en attaque, aux arômes distingués
Association mets : Volailles en sauce, gibiers à plume
Température de service : 15 à 16°cc

Domaine Claude NOUVEAU
Propriétaire-récoltant à CHANGE (21340)
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domaine@claudenouveau.com

Siret - 380 926 519 00014
380 926 519  R.C.S. CHALON-SUR-SAONE

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