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Domaine

CLAUDE NOUVEAU

Grands vins de Bourgogne

Santenay Le Chainey 2020

santenay-le-chainey-2018
21,00 € la bouteille 75 cl

Un élevage en fûts de chêne pendant 10 à 12 mois favorise le développement des arômes, tel que vanille, noisette, amande, avec des notes minérales. Il accompagne à merveille les poissons en sauce, volaille à la crème..

Classification : Appellation communale du sud de la Côte de Beaune
Terroir : Sol calcaire, situé à 300m d'altitude sur des versants soleil levant
Surface des parcelles : 1ha 50a
Cépage : Chardonnay
Age des vignes : 15 à 25 ans
Vinification : Vendanges manuelles; Fermentation alcoolique de 12 à 15 jours en fûts de chêne (20% de fûts neufs)
Elevage : En fûts de chêne pendant 10 mois. Mise en bouteille 12 à 14 mois après récolte
Dégustation : Or doré; Arômes complexes, dévoilant des arômes floraux (pivoine, chèvrefeuille), amandes, noisettes et vanille; Vin minéral avec une texture moelleuse
Association mets : Plats crémeux, foie gras, filet de poisson en sauce, volaille rôtie, beaufort ou comté
Température de service : 12 à 14°c

 

la boutique

11,00 € la bouteille 75 cl Bourgogne Aligoté 2020 Pas de stock
15,00 € la bouteille 75 cl Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2020 Pas de stock
21,00 € la bouteille 75 cl Santenay Le Chainey 2020 Pas de stock
25,00 € la bouteille 75 cl Santenay 1er Cru Blanc Grand Clos Rousseau 2020 9 produits en stock
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18,00 € la bouteille 75 cl Santenay 2018 36 produits en stock
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18,00 € la bouteille 75 cl Maranges 2020 Pas de stock
22,00 € la bouteille 75 cl Maranges 1er Cru La Fussière 2020 Pas de stock
20,00 € la bouteille 75 cl Santenay Les Charmes Dessus 2020 Pas de stock
24,00 € la bouteille 75 cl Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau 2020 48 produits en stock
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Presse

Distinctions 2022 - Concours des Grands Vins de France à Mâcon

  • Maranges 2020 - Médaille d'Or
  • Santenay Blanc Le Chainey 2020 - Médaille d'Argent
  • Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2020 - Médaille d'Argent
  • Santenay Les Charmes Dessus 2020 - Médaille de Bronze
  • Maranges 1er Cru La Fussière 2020 - Médaille de Bronze

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