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les vins du domaine

Visite et dégustation sur rendez-vous

Santenay 1er Cru Rouge Grand Clos Rousseau

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26,50 € la bouteille 75 cl

Cette vigne abritée des vents par des murgers (murets de pierres sèches), produit des vins profonds, amples et très complexes. Digne des plus grands éloges dans les dégustations, avec des arômes de cassis, mûre, vanille et des notes épicées, ce vin peut vieillir de 10 à 15 ans.

Classification : Appellation communale 1er Cru au sud de la Côte de Beaune, depuis 1937
Terroir : Sol marneux et argilo-calcaire, situé à 250m d'altitude sur des versants exposés soleil levant
Surface des parcelles : 1 ha 10 a
Cépage : Pinot noir
Age des vignes : 30 à 62 ans
Vinification : Vendanges manuelles, éraflage total des raisins, pré-fermentaire à froid, extraction par délestages, Fermentation alcoolique traditionnelle de 15 à 18 jours
Elevage : En fûts 12 mois, 6 mois en cuve avant mise en bouteille sans filtration ni collage

Dégustation : Robe pourpre, cerise noire, brillante, nez racé et riche, arômes de petits fruits noirs et kirsch, avec une nuance réglissée, bouche complexe, corps souple et charpenté, texture très fine, tanins agréables, finale persistante
Association mets : Gibier mariné en sauce, filet de boeuf, plats mitonnés (boeuf braisé), fromages affinés (Cîteaux, reblochon)
Température de service : 15 à 16°c

la boutique

Résultats 1 à 12 sur 12

Presse

Distinctions 2022 - Concours des Grands Vins de France à Mâcon

  • Maranges 2020 - Médaille d'Or
  • Santenay Blanc Le Chainey 2020 - Médaille d'Argent
  • Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2020 - Médaille d'Argent
  • Santenay Les Charmes Dessus 2020 - Médaille de Bronze
  • Maranges 1er Cru La Fussière 2020 - Médaille de Bronze

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