24,00 € l'unité

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Vin fruité avec des arômes de petits fruits rouges.

Classification : Appellation communale au sud de la Côte de Beaune, suivi de son Climat d'origine, créé en 1937
Terroir : Sol argilo-calcaire, situé à 300m d'altitude sur des versants exposés soleil levant

Surface de la parcelle : 0,8496 ha
Cépage : Pinot noir
Age des vignes : 50 ans
Vinification : Vendanges manuelles, éraflage total des raisins, pré-fermentaire à froid, extraction par délestages, Fermentation alcoolique traditionnelle de 15 à 18 jours
Elevage : 12 mois en fûts, 6 mois en cuve avant mise en bouteille sans filtration ni collage
Association mets : Rillettes, tacos à la viande, fondue bourguignonne, tarte au potimarron.
Température de service : 14°c à 16°c