Notre domaine familial, situé à CHANGE (21340) en Bourgogne, produit des vins blancs (30%) et vins rouges (70%) dans les Hautes Côtes de Beaune et la Côte de Beaune.
- Bourgogne Aligoté
- Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
- Santenay Le Chainey
- Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau
- Maranges 1er Cru La Fussière
- Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot
- Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
- Maranges
- Maranges 1er Cru La Fussière
- Santenay Les Charmes Dessus
- Santenay 1er Cru Grand Clos Rousseau
Domaine CLAUDE NOUVEAU
Nous avons, depuis toujours pour objectif la QUALITÉ, grâce à des rendements limités par une taille courte, un ébourgeonnage, des vendanges en vert. Le labours des vignes, l’enherbement pour maîtriser la vigueur, les traitements raisonnés, respectent l’environnement, afin que nos vins soient le plus naturels possible.
Ces travaux, qui nous demandent beaucoup d’attention et de rigueur, sont nos priorités.
Depuis août 2021, notre domaine est certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3.
